中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来,国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段,在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同,大连火锅材料,分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐,啤酒饲料等先进的育肥方法,采用严格的卫生防疫手段,使育肥牛生活条件舒适,体态健壮、生长迅速。合理的育肥牛,经屠宰后,采用先进的国际上新兴的肉厚成熟处理技术,精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉,这些优质牛肉色鲜味美,香嫩可口、大理石花纹丰富,含有各种营养成份,适合绿色食品的要求,不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。
金针酸汤肥牛:主要材料备齐;姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用;肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用;金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用;锅中加入适量菜籽油烧热,爆香姜蒜末、野山椒末,火锅材料价格,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香;锅中倒入足量的水,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟;下小米椒末,火锅材料供应,杭椒末调匀;出锅前调味,火锅材料专卖,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。
肥牛的热量(以100克可食部分计)是125大卡,是2.5星级瘦身食品。对于一些肉食主义者来说,既想瘦身,又放不下那些鲜美可口的肉食,那么肥牛则是一种不错的瘦身食品。不过虽说吃牛肉瘦身一个不错的选择,但是任何食物的食用都是有限度的,牛肉也是如此,即便是瘦身的好的肉食但也是不宜常吃的,一周吃一次很好,每餐80g足矣!肥牛的热量还是不算很高的,所以大家可以放心的食用哦,如果想瘦身的人群可以选肥牛,不会有增胖的情况。
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