适合食堂啊!酒店呀!学生餐单位家庭都不错的供应食材
鳕鱼高蛋白,低脂肪,是21世纪具有发展潜力的育种。以 狭鳕为原料制作而成的鳕鱼肉片,被称为餐桌上的“瘦身专家”。狭鳕属 白肉少脂鱼,是制造 鱼糜的主要原料。
鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效,还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,易被消化吸收,对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。
刺少,老少皆宜。做法多种多样。欢迎咨询
鳕鱼也叫明太鱼,大口鱼等。