大连液氮速冻海鲜对比传统空压机速冻优势

2024-07-17 08:03 175.162.138.90 1次
发布企业
大连博创联华能源发展有限公司商铺
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大连博创联华能源发展有限公司
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91210213MA0XXN9N51
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关键词
液氮速冻海鲜 液氮配送
所在地
辽宁省大连经济技术开发区金马路159号(注册地址)
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梁经理  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

到冷冻海鲜,每个人的印象就是同于便宜货、不新鲜。许多人宁愿吃活的或冷冻的,他们购买养殖海鲜,也不愿购买冷冻水产品。年龄越大,这种观念越根深蒂固。这与上世纪以来我国水产品保鲜冷藏技术落后有关。

原渔船队多以个体形式进行捕捞作业,整体处于粗放管理状态。由于资金和技术的原因,渔船普遍缺乏现代化的冷藏保鲜设备,捕捞后没有办法时间处理水产品,只能将渔获物常温带回岸边再冷藏。这时候海鲜往往要过很长时间才被抓到,鱼又在死状态下被冷冻,速冻的温度不够,只有-17度左右,质量难免有问题。

区别就是活冻和死冻的区别。当鱼还活着的时候,或者刚在僵硬期之前捕获的时候,船上的冷冻产品被直接瞬间冷冻。与过去相比,它们只能被冻结在-17度。目前的-35速冻设备技术,在鱼虾开始发生氧化变质之前,速冻过程已经完成,8小时内鱼的中心温度已经降到-17度以上。

隧道式压缩机速冻机是一个常见的传统。一般理论温度可达-35℃,冷冻时间一般半小时左右。机器本身的成本比较高。后期运行费用主要是压缩机的电费,后期维护麻烦,没有保鲜效果。

隧道式液氮速冻机是近几年在国内兴起的一种比较新的速冻方式,温度可到达-196°C,之前在国外也有使用,这种技术近几年在国内逐渐成熟和发展,因为随着中国人对食品品种的要求越来越高,后期会有越来越多的企业使用液氮速冻机而机器本身的成本要比压缩机低很多,后期的运行成本主要是液氮消耗的成本,因为液氮速冻机液氮速冻的优点更高,速冻时间短,效率高。环境保护和保证食品的高质量是选择设备的重要条件。

液氮是国际公认的无毒、无腐蚀性和对食物成分惰性的物质,是迄今为止世界上环保、经济的冷冻和冷却介质。液氮速冻设备采用-196℃作为制冷剂,可以实现极快的冷冻。液氮冷冻的食品能大限度地保持加工前的色、香、味和营养价值。减少水分流失,不流失,不减重,保持原有新鲜度,提高产品质量。

与一般机械冷却设备相比,压缩速冻机干损耗率为3 ~ 6%,而液氮速冻可降至0.25 ~0.5%。液氮装置依靠液氮相变制冷和内能转化,达到速冻保鲜的目的。与普通制冷系统不同,它需要消耗大量电能来驱动制冷机械制冷。从制冷原理来说,不需要直接消耗电能。并且维护成本低,卫生清洁,易于与现有生产线连接。

液氮速冻机可以实现5分钟的冷冻,这意味着企业不需要储存大量的产品,可以大大缩短产品上市时间,可以彻底解决产品过剩、过期、变质的问题。保质期更长,是传统速冻的1~3倍。我们将根据市场的需求,不断提高设备的自动化、智能化、高效化和节能化,使产品以小的能耗达到佳的冷冻效果。


所属分类:中国化工网 / 氮气
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成立日期2018年07月13日
法定代表人梁潇
注册资本1000万人民币
主营产品液氮,液氧,液氩,液态二氧化碳
经营范围许可项目:危险化学品经营,货物进出口,技术进出口(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)一般项目:第一类医疗器械销售,第二类医疗器械销售,特种设备销售,金属包装容器及材料销售,仪器仪表销售,金属制品销售,化工产品销售(不含许可类化工产品),五金产品批发,电子元器件与机电组件设备销售,电子产品销售,润滑油销售,机械设备销售,新能源原动设备销售,电池销售,计算机软硬件及辅助设备批发,电机及其控制系统研发,生物质液体燃料生产工艺研发,工业自动控制系统装置销售,互联网销售(除销售需要许可的商品),软件开发,信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务),技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广,国内贸易代理(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
公司简介我公司主营液氧、液氮、液氩、液态二氧化碳、各种工业气体;及储罐租赁及配套设施的工程服务。大连博创联华能源发展有限公司坐落于美丽的辽宁大连,公司是国家三级标准化企业,具有独立的法人资格,公司资质齐全,取得了安全生产许可证、经营许可证、车辆改装核准证、气瓶检测机构核准证、药品生产许可证等相关资质,企业注册资金1000万元,现有职工100余人,其中工程技术人员20余人,其他专业技术人员8人,是一家专业从 ...
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