YUM验厂的业务范围主要围绕着确保供应商符合YUM!Brands公司的行业标准和规定。以下是对YUM验厂业务范围的分点表示和归纳：
供应商评估和选择：
YUM!Brands作为一个全球的餐饮连锁企业，旗下拥有众多品牌，如肯德基、必胜客等。为了确保其供应商能够提供高质量、安全的产品，YUM验厂程序对潜在供应商进行严格的评估和选择。
社会责任审核：
YUM验厂的一个重要方面是社会责任审核，它涵盖了劳动就业、健康安全、环境保护、商业道德和管理体系等多个方面。通过这一审核，YUM!Brands可以确保其供应商遵守相关法律法规、保护员工权益、维护环境等。
产品质量和食品安全审核：
YUM验厂对供应商的产品质量和食品安全进行严格的审核。这包括要求供应商通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，提供近期的产品质量检测报告，并对关键控制点的监控记录进行审核。
生产场所和设施审核：
YUM验厂会对供应商的生产场所和设施进行评估和管理，确保它们符合生产要求和安全标准。这包括生产车间、仓库、实验室等场所的布局、卫生条件、设备设施等。
原辅料采购审核：
YUM验厂对供应商的原辅料采购进行审核，包括供应商的选择、原料的验收、入库、储存、使用等环节，确保采购的原料符合食品安全标准和质量要求。
生产流程和操作规范审核：
YUM验厂对供应商的生产流程和操作规范进行审核，包括生产工艺、操作规程、质量控制等，确保生产过程符合产品质量和环保要求。
HIGG验厂标准对员工的工作技能并没有直接明确的要求。从HIGG验厂标准的核心目的和实施要点来看，员工在工作中的表现和技能水平可能间接地影响到验厂的结果。
HIGG验厂标准旨在帮助服装、鞋类和纺织企业评估和优化其生产流程，以实现可持续发展。这包括了全面评估企业的生产流程、环境影响、社会责任、能源和资源使用、化学品管理等方面。在这个过程中，员工作为生产流程中的重要组成部分，其工作技能和表现无疑会对生产效率和产品质量产生影响，进而影响到验厂的结果。
HIGG验厂标准要求企业建立和优化能源管理、水资源管理、化学品管理等体系，以确保企业的生产活动符合可持续发展的要求。这些体系的建立和优化需要员工具备一定的知识和技能，以确保相关措施的有效实施。
HIGG验厂标准还强调了对员工的培训和教育。企业需要对员工进行Higg验厂标准的培训，确保他们理解标准的要求，并能够在日常工作中实施相关措施。这表明，员工需要具备一定的学习能力和适应能力，以应对不断变化的工作环境和要求。
HIGG验厂标准并没有直接对员工的工作技能提出要求，但员工在工作中的表现和技能水平可能会间接地影响到验厂的结果。企业应当重视员工的培训和教育，提高员工的工作技能和素质，以确保生产活动的顺利进行和可持续发展目标的实现。